Gefärbte Kakaobutter kaufen - viele verschiedene Farben
Kakaobutter ist für viele Konditoreien ein unverzichtbarer Rohstoff. Er wird aus den Samen des Kakaobaumes gewonnen und wird häufig auch als Kakaofett bezeichnet. Wer Kakaobutter kaufen möchte, macht dies meist um anschließend weiße Schokolade oder Nougat herzustellen. Hergestellt wird sie aus gerösteten und fermentierten Kakaobohnen. Sie werden erhitzt und gewalzt. Anschließend wird die hergestellte Masse in eine Fettpresse gegeben, die das Fett extrahiert.
| Verarbeitungsform | Vorteile für die Produktion | Wichtige Hinweise | Ideal für... |
|---|---|---|---|
| 🍫 Gefärbte Kakaobutter (flüssig/fest) | |||
| Farbige Kakaobutter | 100 % natürlich gefärbt; vegan; verändert die Schokoladenstruktur nicht. | Muss vorsichtig erwärmt werden (Mikrowelle/Wasserbad). | Pralinenformen, farbige Schokoladentafeln, Akzente auf Schaustücken. |
| ❄️ Spezialanwendungen auf Kakaobutterbasis | |||
| Velvet-Samtspray | Erzeugt sofortigen Samteffekt durch Kristallisation; zeitsparend. | Nur auf tiefgekühlte Oberflächen sprühen. | Entremets, Moussetorten, Eiskreationen. |
| Airbrush-Verarbeitung | Gefärbte Kakaobutter kann nach dem Schmelzen gesprüht werden. | Erfordert eine Airbrush-Pistole mit großer Düse (min. 0.4mm). | Farbverläufe auf großen Schaustücken oder Pralinen-Chargen. |
💡 Fachhinweise für perfekte Schokoladen-Designs
- Sauberes Auslösen: Wenn Sie Pralinenformen mit farbiger Kakaobutter auspinseln, lassen Sie diese kurz fest werden, bevor Sie die Kuvertüre eingießen. So bleiben die Farben exakt dort, wo sie sein sollen.
- Mikrowellen-Hack: Erwärmen Sie die Flasche in kurzen Intervallen (10-20 Sek.) und schütteln Sie sie zwischendurch gut durch, um Hotspots zu vermeiden und die Farbpigmente gleichmäßig zu verteilen.
- Alternative für Massen: Wenn Sie lediglich eine große Menge Buttercreme oder Schokolade durchfärben möchten, bieten unsere Lipo-Gelfarben eine noch höhere Farbkonzentration.
Farbige Kakaobutter - ideal für Konditoreien
In unserem Sortiment finden Sie viele verschiedene farbige Kakaobutter. Sie zählt zu dem Konditoreibedarf und wird gerne zum Einfärben von leckeren Kreationen verwendet. Sie zählt zu den Lebensmittelfarben. Neben der Farbe transportiert sie einen köstlichen Geschmack und ist vielseitig einsetzbar.
Alle angebotenen Kakaobutter sind natürlich gefärbt, vegan und bekömmlich.
Falls Sie nicht nur eine Masse einfärben wollen, sondern auch einen tollen Samteffekt erzielen möchte, empfehlen wir Ihnen zu unserem Velvet-Samtspray auf Kakaobutterbasis zu greifen.
Nicht nur für eine Konditorei ist es interessant gefärbte Kakaobutter zu verwenden. Auch in der Chocolaterie ist sie sehr begehrt.
Gefärbte Kakaobutter kaufen - darauf muss man achten
Wenn Sie darüber nachdenken für Ihren Betrieb gefärbte Kakaobutter zu kaufen, sollten Sie dabei einige Dinge beachten. Vielen Menschen ist beispielsweise wichtig, dass es sich um ein Naturprodukt handelt und keine künstlichen Farben verwendet werden. Aus diesem Grund sind die hier angebotenen Produkte alle mit Naturprodukten gefärbt wurden.
Wer die hergestellten Waren auch an Menschen verkaufen möchte die auf tierische Produkte verzichten, sollte darauf achten, dass die gefärbte Kakaobutter vegan ist.
In einem professionellen Betrieb ist zudem wichtig, dass man sie schnell und einfach zu verarbeiten ist. Ein Erhitzen in der Mikrowelle spart viel Zeit und Energie.
Wieso Sie Ihre gefärbte Kakaobutter bei Jacobi Decor kaufen sollten
Wir von Jacobi Decor sind stolz auf unsere Auswahl an sehr hochwertigen Produkten für echte Profis. Sie wollen wir allerdings nicht nur mit unserem Sortiment begeistern. Auch der Kundendienst liegt uns sehr am Herzen. Deshalb bieten wir unsere Produkte nicht nur hier im Onlineshop, sondern auch in unserer Filiale an. Hier haben Sie die Möglichkeit alle Waren in Augenschein nehmen zu können.
Alternativ sind wir gerne für Sie per Telefon und E-Mail zu erreichen und beantworten auf diesem Wege Fragen rund um unsere Produktwelt.
Da sich alle Waren - falls nicht anders angegeben - in unserem Lager befinden, können wir sie nach dem Eingang Ihrer Bestellung umgehend an Sie versenden, sodass Sie von einer kurzen Lieferzeit profitieren können.